2022年6月20日、「今日のDAIGOも台所・新生姜のぶっかけそうめんのレシピ」。
今日教えてくれたのは「トマトそうめん」・「新生姜のぶっかけそうめん」・「そうめんオムレツ」の3品です。
そうめんの美味しい季節がやってきました。
喉越しがよくさっぱりとしていて食が進みます。
いつもめんつゆにつけて食べるだけじゃ飽きてしまいますが、色々アレンジして楽しめるんですよ！
ぜひご参考にしてくださいね。
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新生姜のぶっかけそうめん
画像出典：DAIGOも台所
材料
材料（2人分）
- そうめん 3束
- 新しょうが 40g
- 鶏胸肉（皮なし） 100g
- 塩 適量
- 片栗粉 適量
- あさつき（小口切り） 10本
【かけだし】
- だし 800ml
- 塩 小さじ1と1/3
- みりん 大さじ1
- 薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
作り方
作り方
- 新しょうがは3cm長さのせん切りにし、水にさらして水気をきる
- 鶏胸肉は5mm厚さのそぎ切りにし、塩をふって片栗粉を薄くまぶす
- 鍋にかけだしのだし、塩、みりん、薄口しょうゆを入れて煮立て、弱火にして鶏肉を入れて火を通す
- ３をボウルに移し、氷水に当てて粗熱を取り、新しょうがを加え、冷蔵庫で30分以上冷やす
- そうめんはたっぷりの熱湯でゆで、冷水に取って洗い、ぬめりが取れたら氷水でしめて水気をしっかりきる
- 器にそうめんを盛り、４をかけてあさつきの小口切りをのせれば完成！
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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