2022年年7月15日、きょうの料理「焼き油淋鶏（ユーリンチー）のレシピ」。
番組では「夏の定番！サンラータン」・「中華の定番・油淋鶏をアレンジ！焼き油淋鶏（ユーリンチー）」を木村多江さんが紹介。
酸っぱ辛い味が後を引くサンラータンに、焼いて仕上げるのでヘルシーな焼き油淋鶏。
どちらもとっても美味しそう！
ぜひ作ってみてくださいね。
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Contents
材料
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚(300g)
- きゅうり 1本(100g)
- ミニトマト 2〜3コ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- かたくり粉 適量
- サラダ油 大さじ1
【たれ】
- ねぎ(みじん切り) 大さじ2と1/2(20g)
- しょうが(すりおろす) 小さじ1
- にんにく(すりおろす) 小さじ1/4
- 黒酢(または酢) 大さじ1と1/2
- しょうゆ 大さじ1と2/3
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ1と1/2
- 花椒粉(ホワジャオフェン) 適量
作り方
ポイント
- 揚げずに焼くことで、手軽にヘルシーに仕上げます。
作り方
- きゅうりは長さを3等分に切り、縦に薄切りにする
- ミニトマトは四つ割りにする
- 鶏肉は余分な脂肪を取って塩・こしょうをふり、かたくり粉を薄くまぶす
- ボウルにたれの材料を順に入れて混ぜる
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮を下にして入れる
- 焼き色がついたら上下を返してふたをし、弱火にして6〜7分間蒸し焼きにし火を通す
- 取り出して粗熱を取り、食べやすい大きさに切る
- 器にきゅうりを敷き、焼いた鶏肉を盛る
- ミニトマトを添え、たれをかければ完成！
画像出典：きょうの料理
同日放送の「サンラータン」のレシピはこちら
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まとめ
きょうの料理「木村多江の酸っぱ辛い夏ごはんのレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
こちらもぜひご参考にしてくださいね
番組紹介
NHK 21時〜
番組誕生から64年！
簡単でお家で作れる絶品レシピを教えてくれる長寿番組