2022年6月25日の青空レストランで紹介された「鴨餃子のレシピ」。
鴨汁そばや卵かけご飯などの絶品料理にゲストのキンプリ神宮寺勇太さんも感激！
ビールのあてに鴨肉なんて贅沢でいいですね。
お取り寄せもできるので、是非ご家庭で楽しんでくださいね。
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材料
材料（4人前）
- 鴨ひき肉 50g
- 長ネギ 25g
- ニラ 25g
- 白菜の漬物 200g
- かえし醤油（もしくは希釈用そばつゆ） 小さじ2
- こしょう 適量
- 餃子の皮 1袋
- 鴨脂（なければサラダ油など） 適量
- お湯 100cc
画像出典：青空レストラン
同日放送の「最上鴨の通販お取り寄せ方法とレシピ」のまとめはこちら
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作り方
作り方
- 長ネギ、ニラはみじん切りにする。白菜の漬物もみじん切りにし、水気をしっかりと絞る
- ボウルにひき肉、１とかえし醤油、こしょうを入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる
- 餃子の皮に２を包む
- フライパンに鴨脂を熱して餃子を並べ、焼き色がついたら１００ｃｃのお湯を注いで、フタをして蒸し焼きにする
- 火が通ったらフタを外して水分を飛ばし、鴨脂を回しかけ、こんがりと焼いて完成
最上鴨お取り寄せ
青空レストランで紹介される食材は、放送終了後にはアクセスできないほど混み合います。
お取り寄せしたい方は早めの購入をお勧めします。
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まとめ
青空レストランの鴨のお取り寄せとレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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