2022年10月5日、今日のバゲット「ポルチーニ風パスタのレシピ」。
ちょっとした一手間で、美味しく簡単なレシピを伝授！
忙しい毎日のご飯作りはひと苦労！
お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。
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Contents
ポルチーニ風パスタ
画像出典：バゲット
材料
材料（2人分）
- スパゲティ 160g
- なめこ 160g
- ベーコン 30g
- オリーブオイル 30g
- ミント 3g
- ニンニク 1かけ
- 牛乳 100g
- コショウ 適量
- 粉チーズ 10g
- みそ 10g
作り方
ポイント
ソースを作る時の鍋は、テフロン加工のフライパンだと、焦げがつきにくいため、テフロン加工されていない鍋を使うことがおすすめ！
パスタをゆでる時、普通の鍋だと、パスタの先が鍋の縁の当たって焦げることがあるので、フライパンでゆでると良い！
ソースとパスタの絡まりを良くするために、ゆで汁をしっかり切ることも大事！！
作り方
- ニンニク、ベーコンはみじん切り、なめこは、ざっくり切る。ミントは粗めのみじん切りにする。
- 冷たい状態の鍋にオリーブオイル（20g）を入れ、ニンニクを加え弱火で熱する。
- 油にニンニクの香りが移ったらベーコンを加えて炒め、みそを加えてさらに炒める。
- みそをしっかり焼き付けたら、なめこを加えて炒める。
- 焦げ付くまで炒めたら、牛乳、水、コショウ、ミントを加える。
- お湯に塩を加え、パスタをゆでる。ゆで時間は、パスタの袋の表記時間より30秒短くする。
- ゆで汁をしっかり切り、ソースとあえる。粉チーズを入れ全体を混ぜ、火を止めてからオリーブオイル（10g）を入れる。
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まとめ
バゲットで紹介された「ポルチーニ風パスタ」のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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