2022年10月8日の青空レストランで紹介された「車海老のしゃぶしゃぶのレシピ」。
きょうの食材は和製グレープフルーツ「天草晩柑・あまくさばんかん」の果汁を餌に育ったブランド車海老。
聞いているだけで美味しそう！
臭みがなくすっきりとした甘みでえび好きにはたまりません。
これからお正月などにも大活躍しそうです。
お歳暮などの贈答品にも喜ばれそうですね。
お取り寄せ方法もご紹介しますので、ぜひご参考にしてくださいね。
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車海老のしゃぶしゃぶ&薬味
画像出典：青空レストラン
材料
材料
- 天草晩柑車海老 適量
- 昆布 適量
- 水 適量
- ポン酢 適量
【薬味：エビ味噌】
- 天草晩柑車海老の頭 8尾分
- 酒 100cc
- みつばの茎部分 適量
- 長ネギ 適量
作り方
作り方
- エビの頭を外し、胴は殻を剥いて腹開きにする
- ［エビ味噌］鍋に酒を沸かして頭を入れ、赤くなったら取り出す
- 頭の殻を剥き、味噌を取り出して刻む。酒が入ったままの鍋に戻して、火にかける
- 少し煮まってきたら火を止め、刻んだみつばの茎と長ネギを和える
- ＜しゃぶしゃぶ＞鍋に昆布と水を入れて火にかけ、 沸いたら開いたエビをさっと茹で、ポン酢とエビ味噌でいただく
天草晩柑車海老の通販お取り寄せ
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【青空レストラン】天草晩柑車海老（あまくさばんかん）の通販お取り寄せ方法。熊本県のブランド車海老
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まとめ
青空レストランで紹介された「天草晩柑車海老のお取り寄せとレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【天草晩柑車海老のレシピはこちらにまとめています】
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【青空レストラン】車海老の絶品レシピまとめ。天草晩柑車海老（あまくさばんかん）・熊本県
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