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【青空レストラン】車海老の松葉揚げ作り方。天草晩柑車海老(あまくさばんかん)の絶品レシピ

海老

2022年10月8日の青空レストランで紹介された「天草晩柑車海老(あまくさばんかん)車海老の松葉揚げのレシピ」。

きょうの食材は和製グレープフルーツ「天草晩柑・あまくさばんかん」の果汁を餌に育ったブランド車海老。

聞いているだけで美味しそう!

臭みがなくすっきりとした甘みでえび好きにはたまりません。

これからお正月などにも大活躍しそうです。

お歳暮などの贈答品にも喜ばれそうですね。

お取り寄せ方法もご紹介しますので、ぜひご参考にしてくださいね。

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車海老の松葉揚げ

画像出典:青空レストラン

材料

材料(4人分)

  • 天草晩柑車海老(有頭) 8尾
  • そうめん 2束~
  • 卵 1個
  • 薄力粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • からすみ 適量

作り方

作り方

  • 車エビの殻は頭も殻を剥く
  • 腹側数か所に切り込みを入れてのす
  • そうめんは1.5~2cm長さに砕く
  • エビに薄力粉、卵、そうめんの順に衣を付け、160度の油で揚げる
  • お皿に盛り付け、からすみを削ってふりかけて完成

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まとめ

青空レストランで紹介された「天草晩柑車海老のお取り寄せとレシピ」をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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海老
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全国各地の美味しい食材を使って、ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。

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