2022年12月1日、今日のあさイチ・「ちくわの翡翠（ひすい）みそ焼き」のレシピ。
「キスマイの自炊番長」とも言われる、横尾さんが初登場！色鮮やかな「翡翠色のみそだれ」で見た目も美しい「ちくわのみそ焼き」をご紹介。
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Contents
ちくわの翡翠（ひすい）みそ焼き
画像出典：あさイチ
材料
材料（2人分）
- ちくわ（大） 2本
- わけぎの青い部分（小口切り） 18g（約2本）
- にら（小口切り） 18g（約2本）
- 白ごま 大さじ1と1/2
- ゆずポン酢 大さじ1と1/2
- 砂糖 大さじ1
- 白みそ 大さじ2弱（35g）
作り方
ポイント
- ちくわの代わりにエリンギを使うのも、おすすめです。
- エリンギは根元を落とし、縦半分に切って串を刺す。
作り方
- すり鉢にわけぎ、にら、ごまを入れ、ペースト状になるまで、すりこぎ棒でする。ゆずポン酢を少量ずつ加えながらすり、砂糖、白みそを加えて、すり合わせる。
- ちくわに縦に切り込みを入れ、長さを半分に切り、串を刺す。
- ちくわの切り口に１をのせる。
- お好みで、ピザ用チーズ、白ごま、ゆずの皮（せん切り）をトッピングし、味の変化を楽しむのもおすすめ。
- オーブントースター（1000W）で、約4分間焼き、器に盛りつければ完成！
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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