【ウワサのお客様】巨大サーモンパイの作り方。コストコ食材で映えるクリスマスレシピ

【バジルマッシュポテト】

• 鍋に水470mlと無塩バター大さじ3を入れて火にかける。
• 沸騰したら火から下ろして冷たい牛乳1カップを加える。
• マッシュポテト1袋を入れて混ぜる。
• 最後にバジルペーストを大さじ2程入れて緑色に変わったら完成。

【きのこクリームパスタ】

• お湯を沸騰させ、塩を入れ、ショートパスタを茹でる。
• フライパンに油をひき、カットしたぶなしめじ、エリンギ、まいたけを炒める。
• クラムチャウダー 缶を入れて煮込む。(好みによっては牛乳を少量加え伸ばす)
• 茹で上がったショートパスタを入れ、塩こしょうで味を整えたら完成。
  ※余ったマッシュポテトはチーズなどをかけてトースターで焼いても美味しいです。

【仕上げ】

• サーモンにハーブソルトを振り下味をつける。
• お皿にパイ生地を敷き詰め、その上にバジルマッシュポテト、サーモン、きのこクリームパスタの順にのせ、シュレッドチーズを散らし、パイ生地で蓋をする。
• さらにその上に短冊状にしたパイシートと魚の形に切ったパイシートをのせて、表面に卵液を塗り、輪切りにしたブラックオリースを温に飾り付けてオーフンで加熱すれば完成(通常のグラタンサイズだと
  200度に余熱したオーフンで10分間焼き、180度に下げてさらに10分〜20分ほど焼けば完成。
  ※中は全て調理済みでサーモンは生で食べられるため、パイ生地に火が通ればOK)