2022年12月3日の青空レストランで紹介された「大阪府の海老芋（えびいも）」の海老芋のホクホク炒めレシピ」。
里芋の一種で、粘り気があり煮崩れしにくく美味！
お正月の煮物にも最適ですね。
料亭などでも使われる高級食材。
ぜひご家庭でも味わってくださいね。
お取り寄せもありますよ。
ぜひご参考にしてくださいね。
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海老芋のホクホク炒め
画像出典：青空レストラン
材料
材料（4人分）
- 海老芋 正味４００ｇ
- 舞茸 １５０ｇ
- 牛薄切り肉 ２００ｇ
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 牛脂 １片
- 青ネギ ２～３本
作り方
作り方
- 海老芋は皮をむいて適当な大きさに切り、レンジにかけて、柔らかめに火を通す
- 舞茸は食べやすい大きさにほぐし、牛肉は一口大に切る。青ネギは斜め切りにする
- フライパンを熱して牛脂を溶かし、牛肉を炒める。色が変わったら舞茸を加える
- しんなりしてきたら海老芋を加え、さらに炒める（表面が崩れる程度でもＯＫ）
- 調味料を加え、汁気がなくなる程度、全体に絡める
- お皿に盛り付け、青ネギを散らして完成
海老芋通販お取り寄せ
お歳暮にもおすすめ！
番組で紹介した海老芋のレシピはこちらにまとめています。
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【青空レストラン】海老芋（えびいも）のと絶品レシピ。大阪府富田林市
2022年12月3日の青空レストランで紹介された「大阪府の海老芋（えびいも）」の絶品レシピ」まとめ。 里芋の一種で、粘り気があり煮崩れしにくく美味！ お正月の煮物にも最適ですね。 料亭などでも使われる ...
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まとめ
青空レストランの海老芋のお取り寄せ&レシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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