レシピ

【青空レストラン】海老芋のサクサク揚げの作り方。海老芋(えびいも)のと絶品レシピ。

かき揚げ

2022年12月3日の青空レストランで紹介された「大阪府の海老芋(えびいも)」の海老芋のサクサク揚げのレシピ」。

里芋の一種で、粘り気があり煮崩れしにくく美味!

お正月の煮物にも最適ですね。

料亭などでも使われる高級食材。

ぜひご家庭でも味わってくださいね。

お取り寄せもありますよ。

ぜひご参考にしてくださいね。

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海老芋のサクサク揚げ

画像出典:青空レストラン

材料

材料(4人分)

  • 海老芋   正味250g
  • 大葉  10枚
  • サクラエビ(もしくは干し海老)  10g
  • 天ぷら粉  適量
  • 水  適量
  • 揚げ油  適量
  • 塩   適量

作り方

作り方

  • 海老芋は皮をむき、薄い短冊切りにする。大葉は千切りにする
  • ボウルに海老芋、大葉、サクラエビを混ぜ、天ぷら粉で軽く打ち粉をする
  • 水で溶いた天ぷら粉を適量混ぜる
  • 油を180℃に熱し、3を適当な大きさにまとめて入れ、色付く程度揚げて完成。塩でいただく

海老芋通販お取り寄せ

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番組で紹介した海老芋のレシピはこちらにまとめています。

【青空レストラン】海老芋(えびいも)のと絶品レシピ。大阪府富田林市

2022年12月3日の青空レストランで紹介された「大阪府の海老芋(えびいも)」の絶品レシピ」まとめ。 里芋の一種で、粘り気があり煮崩れしにくく美味! お正月の煮物にも最適ですね。 料亭などでも使われる ...

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まとめ

青空レストランの海老芋のお取り寄せ&レシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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