2022年12月14日、今日のあさイチのみんな！ごはんだよ「さつまいものみそ肉巻き」のレシピ。
料理研究家の井原裕子さんが教えてくれました。
みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎回、すぐに作れて美味しいお料理を紹介してくれるます。
ぜひご参考にしてくださいね。
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さつまいものみそ肉巻き
画像出典：あさイチ
材料
材料（2人分）
- さつまいも 1本（約250g）
- 水 大さじ2
- 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 10枚（約150g）
- サラダ油 大さじ1/2
【みそだれ】
- みそ 大さじ1と1/2
- 酒 大さじ1
- すりごま(白) 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- しょうが(すりおろす) 小さじ1
作り方
作り方
- さつまいもを10等分の細長く乱切りにし、水に2〜3分間さらす
- 耐熱ボウルに入れて水を加え、ラップをして600Wで5分加熱する
- 【みそだれ】を混ぜる
- 豚肉に【みそだれ】両端2cmを残し小さじ1/2を塗る
- みそを塗った麺を内側にしてさつまいもを巻き、軽く握って密着させる
- 同じものを10個作る
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、巻き終わりを下にして約2分間焼く
- 上下を返して弱めの中火でフタをして約3分間焼く
- 器に盛り付ければ完成！
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まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
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