2023年年1月27日、きょうの料理「かぶのポタージュ」のレシピ。

カブとクリームチーズで作るあったかいポタージュは絶品。

番組では、「冬野菜のブレゼ」「かぶのポタージュ」「タコライス」「シュークルート」を紹介。

文句なしに美味しい志麻さんのレシピは必見！

「疲れて何もつくりたくない日のメニューは？」「フランスのママから教わった料理は？」「帰ってから１０分でつくれるメニューは？」「志麻さんがいちばん好きなメニューは？」などなど、志麻さんが忙しい主婦のお悩みを解決するレシピを伝授！

タサン志麻さんのレシピは放送の度に大反響で、本当に激ウマなんです！

そして家庭でも作れちゃうから最高！

我が家でも度々志麻さんのレシピを参考にしますが、本当に美味しいから作って欲しいです！

ぜひご参考にしてくださいね。

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Contents

かぶのポタージュ

画像出典：きょうの料理

材料

材料（3〜4人分）

かぶは1.5cm厚さのいちょう形に切り、鍋に入れる。
水（カップ1/4）、塩（1つまみ）を加え、ふたをして中火にかけ。沸いたら弱火にし、20〜25分間蒸し煮にする。［かぶはじっくりと蒸し煮にして甘みを引き出す］
かぶがくずれるくらいに柔らかくなったら、火を止めて粗熱を取り、クリームチーズ、水（カップ1）とともにミキサーに入れる。
なめらかになるまでかくはんし、味をみて塩（適量）で調える。
器に盛り、パセリをのせ、オリーブ油・黒こしょう（各適量）をふれば完成！

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