2023年1月22日、今日の男子ごはんの干し豆腐風中華和えのレシピ」。
今日のレシピは「エビチリ・干し豆腐風中華和え・干ししいたけのスータン」。
エビチリの餡がご飯にぴったりで、食欲が湧きますよ。
干ししいたけの旨味が凝縮したスープも絶品。
美味しい中華定食が楽しめます。
毎回珍しい珍味やおつまみを紹介してくれる「裏・男子ごはん」も楽しみです。
裏男子ごはんで紹介さえれたおつまみなどのお取り寄せもご紹介していますよ。
2人のおしゃべりも楽しくて、仲の良さ伝わってくるほのぼのとした番組ですね。
毎日のお献立にお役立てくださいね。
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材料
材料
- 干ししいたけ 12g（250ccの水で戻す）
- 豚バラ薄切り肉 50g
- 水 適量
- 片栗粉 大さじ1/2
- 紹興酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 塩 小さじ1/5
- 鶏がらスープの素（半練り） 小さじ1
- 酢 小さじ2
作り方
ポイント
しいたけは薄く切ることで、スープ全体にしいたけの旨味が広がる
豚肉は少しずつ加えることで、スープの温度が下がらずアクが出にくくなる
作り方
- 鍋に水（250cc）しいたけの戻し汁を全量入れ、中強火にかける
- しいたけは石突きを落として縦薄切りに、豚バラ肉は5mm幅に切る
- 片栗粉を水を合わせておく
- 1の鍋に鶏がらスープの素、紹興酒を加え、沸騰したら豚肉を少しずつ加える
- しいたけを加える
- しょうゆと塩を加え、水溶き片栗粉を加えて中火で混ぜる
- とろみがついたら酢を加えて火を止める
【エビチリ定食のレシピはこちらにまとめています】
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幼い頃から料理が得意だったそうです。
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【男子ごはんの本 】
男子ごはんの本 その14 / 国分太一 / 栗原心平 〔本〕
おいしい酒肴（おつまみ）は白飯にも合う。 [ 栗原 心平 ]
まとめ
男子ごはん「バルサミコ酢」のレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組紹介
毎週日曜日：11:25~ テレビ東京
出演者：栗原心平さん・国分太一さん
料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。
番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも！
二人の息がぴったり！？の楽しいお料理番組です。
こちらもぜひご参考にしてくださいね
美容・ダイエット記事一覧へ【男子ごはん】燗酒に合うおつまみレシピまとめ。
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材料
材料
- 詳しくは順次アップしていきますので、少々お待ちくださいね。
作り方
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- 詳しくは順次アップしていきますので、少々お待ちくださいね。
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ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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