2022年年8月5日、きょうの料理「焼き豆腐の牛しぐれ煮のレシピ」。
番組では「牛しぐれ煮」と牛しぐれ煮の冷凍ストックを使って「焼き豆腐の牛しぐれ煮」「牛しぐれ煮の手巻きずし」・「ゆで豚」とその冷凍ストック術を紹介。
作っておくと色々な牛しぐれ煮のアレンジレシピ。
冷凍保存でいつでも使いたい時に、さっと作れて助かります。
食材が傷みやすいこの時期にはオススメですよ。
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焼き豆腐の牛しぐれ煮
画像出典:きょうの料理
材料
材料(1人分)
- 牛しぐれ煮 50g(解凍したもの)
- 焼き豆腐 12丁(150g)
- 青ねぎ(斜め切り) 1本分
- 粉ざんしょう 適宜
【A】
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
作り方
作り方
- 焼き豆腐は食べやすい大きさに切る
- フライパンに焼き豆腐、牛しぐれ煮を入れ、豆腐に【A】をかけて青ねぎをのせる
- ふたをして弱めの中火にかけ、時々上下を返しながら3分間ほど蒸し焼きにする
- 器に盛り、好みで粉ざんしょうをふれば完成!
【牛しぐれ煮】のレシピはこちら
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まとめ
きょうの料理「大原千鶴さんのレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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番組紹介
NHK 21時〜
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