2022年8月23日、今日のヒルナンデスの「夏野菜の香味だれのレシピ」。
暑い夏にぴったりの薬味をたっぷり使ったお料理が紹介されました。
夏はそうめんや冷奴など、冷蔵庫に薬味の食材がたくさんありますよね。
常備野菜なのでいつでも簡単に作れます。
ぜひご参考にしてくださいね。
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Contents
夏野菜の香味だれ
画像出典：ヒルナンデス
材料
材料
- おろしにんにく 小さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1
- みょうが 2本
- 万能ネギ 4本
- ミニトマト 10個
【A】
- しょうゆ 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 蜂蜜 小さじ1
- ごま油 大さじ1/2
作り方
ポイント
万能ネギは根本根元を叩くと硬くなくて香りが出やすい（布巾をのせると安全です）
ミニトマトは上から見ると横長に見えるので、狭い方を切ると種や水分が出にくい！（トマトソースなどは逆に広い方を切る）
作り方
- 万能ネギは根本を叩き、小口切りにする（薄過ぎないように）
- みょうがは5ミリ幅に小口切りする
- トマトは直径の短い方を縦切りにして半分にする
- 300mlの保存容器ににんにくとしょうが・【A】を入れて混ぜる
- 万能ねぎ・みょうがを入れてを軽く混ぜる
- ミニトマトを加えて混ぜ、フタをしてしばらくしたら完成！
アレンジ
・きゅうりをポリ袋に入れて叩き、香味だれをかける！
・冷奴にかけて！
・焼いた肉にかけて！
・焼きぎょうざにかけて！
画像出典：ヒルナンデス
まとめ
ヒルナンデスで紹介の「薬味アレンジレシピ」のまとめをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【薬味アレンジレシピ はこちらにまとめています】
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放送日：毎週月〜金 11時55分〜13時55分（生放送）
MC:南原清隆・滝葉月・篠原光
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