2022年10月30日、今日の男子ごはんで放送の「明太子のレシピ」。
家庭で明太子が作れるなんて嬉しい！
ごはんのお供にも、パスタにもぴったりで美味しいですよね。
これは作ってみたいです！
毎回珍しい珍味やおつまみを紹介してくれる「裏・男子ごはん」も楽しみです。
裏男子ごはんで紹介さえれたおつまみなどのお取り寄せもご紹介していますよ。
2人のおしゃべりも楽しくて、仲の良さ伝わってくるほのぼのとした番組ですね。
毎日のお献立にお役立てくださいね。
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手作り明太子
画像出典：男子ごはん（2022.11.6放送から）
材料
材料（2腹分）
- たらこ 2腹(150g)
- 昆布(5X5cm) 1枚
- かつお節(ソフトパック) 5g
- 酒 200cc
- みりん 大さじ3
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 韓国唐辛子(粉) 大さじ1
作り方
作り方
- 小鍋に酒、みりん、昆布を入れて中火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出し、出汁が1/3量になるまで煮詰める
- かつお節を加え、弱火で2分ほど煮たら火を止めて5分程度置き、ざるにキッチンペーパーを敷いてこす
- 2に砂糖、しょうゆ、を加えて調味液の基本の出汁を作り、韓国唐辛子を加える
- 保存容器に調味液を入れてたらこを入れて冷蔵庫で2晩おけば完成！
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アレンジたらこ
【ごま油味】
・調味液にごま油大さじ1を加える
【にんにく味】
・調味液ににんにく大さじ1/2を加える
【わさび味】
・調味液にわさび大さじ1を加える
【柚子こしょう味】
・調味液にゆずこしょう大さじ1を加える
各調味液にたらこをつけて、冷蔵庫で2晩寝かせれば完成！
裏・男子ごはん
男子ごはんの番組中にご当地で人気の珍味や食材などを紹介するコーナー。
2人の反応も面白い！
美味しいお酒のおつまみなども紹介してくれます。
裏男子ごはんのお取り寄せをまとめていますのでご紹介します。
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栗原心平さんの人気レシピ本
栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。
幼い頃から料理が得意だったそうです。
栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。
【男子ごはんの本 】
男子ごはんの本 その14 / 国分太一 / 栗原心平 〔本〕
おいしい酒肴（おつまみ）は白飯にも合う。 [ 栗原 心平 ]
まとめ
男子ごはん「明太子」のレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【スパイスカレーのレシピはこちらにまとめてご紹介しています】
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番組紹介
毎週日曜日：11:25~ テレビ東京
出演者：栗原心平さん・国分太一さん
料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。
番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも！
二人の息がぴったり！？の楽しいお料理番組です。
こちらもぜひご参考にしてくださいね