2022年12月2日、きょうの料理「白菜のしょうが甘酢漬け+カリカリじゃこ」のレシピ。
番組では他に、「ひとくちカツ丼+ミニ串カツ」「あつあつ豆腐の白みそ椀+みつばのおひたし」を紹介。
年末は何かと慌ただしい季節。
ちょっとひと手間加えて一度に2品作ってしまいましょう！
少しでも簡単に時短にできるととっても助かりますよね。
栗原はるみさんが、気持ちがホッとするようなメニューを紹介！それぞれおまけ付きです。
ぜひご参考にしてくださいね。
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そのほかのレシピも多数ご紹介しています。
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白菜のしょうが甘酢漬け+カリカリじゃこ
画像出典：きょうの料理
材料
材料（つくりやすい分量）
- 白菜 400g
- しょうが 30g
- 塩 小さじ1
［A］
- だし カップ1/2
- 酢 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- うす口しょうゆ 大さじ1と1/2
【カリカリじゃこ】
- ちりめんじゃこ 40g
- ごま油 大さじ1
作り方
作り方
- 白菜は5〜6cm長さの細切りにしてボウルに入れ、塩をまぶす。5〜10分間おき、水けを軽く絞って器に広げ入れる。しょうがはせん切りにし、白菜の上に散らす。
- ［A］を混ぜ合わせて１の器に注ぎ、少しおいて味をなじませる。
- 器に取り分け、【カリカリじゃこ】をのせる。
【カリカリじゃこ】
- 小さめのフライパンにちりめんじゃこを入れて弱火にかける。
- ごま油を少しずつ加えながら、カリッとするまで炒め、取り出して粗熱を取る。
同日放送の【栗原はるみのキッチン日和のレシピ】のまとめはこちら
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栗原はるみさんの紹介
キッチンに1冊あるととっても便利！
栗原はるみさんが紹介するキッチングッズも気になりますね。
おいしくたべよう。 素材をいかすレシピ133 [ 栗原はるみ ]
まとめ
きょうの料理「栗原はるみのキッチン日和のレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
きょうの料理12月号に紹介したレシピが掲載されています。
番組で放送されていないレシピも掲載がありますよ。
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番組紹介
NHK 21時〜
番組誕生から65年！
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