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【主治医が見つかる診療所】白菜の具沢山味噌汁の作り方&冬のスーパー食材で健康パワーがアップ!

2020年12月10日放送の「主治医が見つかる診療所」では冬の健康食材・白菜が紹介されました。

こちらでは白菜を使ってできる簡単レシピや、白菜の効能についてご紹介します。

これからの季節、血管の老化や血圧には気をつけなければなりません。

そこで、この白菜が大活躍!

冬といえば鍋!白菜は取りやすい食材ですよね!

同じ白菜を食べるなら効果的な食べ方を知って。血管や血圧に気をつけたいですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

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白菜の効能は?

memo

  • 低カロリーで様々な栄養素が含まれているスーパー食材!
  • 汁ごといただくことが重要!
  • 中心部はカリウムが多く含まれていて血圧を下げる
  • 葉の部分はビタミンCが多く含まれていて風・肌荒れ予防に!
  • ビタミンKが含まれている(丈夫な骨を作る・血液の正常な凝固作用を助ける)

白菜の効果的な食べ方は?

効果的な組み合わせ

  • 白菜+油揚げ
  • 白菜+高野豆腐
  • 白菜+ごま
  • 白菜+油

白菜日具沢山味噌汁(脳の活性化)レシピ

材料

材料

  • 白菜半玉
  • 味噌
  • にんじん
  • さつまいも
  • 油揚げ
  • 高野豆腐

ポイント

白菜のビタミンCと油揚げのビタミンEの組み合わせで抗酸化作用がアップ!

作り方

  • 白菜をざく切りにして鍋に入れサラダオイルで軽く炒める
  • 水を少し足してしんなりするまで炒める
  • しんなりしてきたら水を加え、にんじん、さつまいも、油揚げを入れる
  • 高野豆腐を入れて味噌を解いて完成!

まとめ

主治医が見つかる診療所で紹介された冬の健康食材、白菜についてまとめました。

コロナウィルスだけでなく、冬は血管の病気も急増します。

効果的な食材の食べ方を知って健康に気をつけましょう。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

【同日放送の白菜レシピはこちらにまとめています】

【主治医が見つかる診療所】白菜レシピ&白菜の効能を紹介!冬の健康食材で血管の老化が防げる!?

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