レシピ

【青空レストラン】ヨーグルトで作る白いカレーの作り方|熊本県の濃厚&無添加のミルコロヨーグルト

シチュー

青空☆レストランで紹介された「ヨーグルト絶品レシピ」をご紹介します。

ここでは「白いカレー」の作り方をまとめています。

今回の食材は熊本県のオオヤブデイリーファームのまるでチーズケーキのようなヨーグルト!

作ったのは、スープに、ローストビーフのホワイトソース、白いカレーにチーズケーキも!

ゲストの内田篤人さんも絶賛のおいしさでした。

完全無添加で作るオオヤブデイリーファームのミルコロヨーグルトは、2層になっていて食感も楽しめます。

お取り寄せもご案内しておりますので、ぜひご参考にしてくださいね。

青空レストランは毎週、地元の食材を使って様々な美味しいお料理を教えてくれますね。

宮川大輔さんのトークもとっても面白くて毎週楽しみにしています。

お家時間を利用して、今まで作ったことのないお料理にチャレンジしてみてくださいね。

 

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産地食材を使った絶品レシピを、是非ご参考にしてくださいね。

青空レストランのレシピはこちら

番組放送中にご案内していきますので、少々お待ちくださいね。

白いカレー

シチュー

メモ

熊本県合志市のオオヤブデイリーファームのこだわりのヨーグルト

完全無添加でまるでチーズケーキのような味わいのヨーグルトを使った絶品レシピをご紹介します。

材料

材料(4人前)

  • 鶏モモ肉(天草大王)   400g
  • 塩                              少々
  • こしょう                     少々
  • 玉ネギ                        1個
  • ヨーグルト(ミルコロ) 500g
  • ピーナッツ                   100g
  • カシューナッツ             100g

     

  • おろしにんにく              小さじ1
  • おろししょうが              小さじ1
  • 塩                             小さじ1
  • 水                             300cc

     

【A】

  • クミンシード              小さじ1
  • ローリエ                   1枚
  • 鷹の爪                       2本
  • オリーブオイル            大さじ2

【B】

  • クミンパウダー           小さじ1
  • ホワイトペッパー        小さじ1
  • カルダモンパウダー     小さじ2
  • コリアンダーパウダー  小さじ2

・ターメリックライス               適量

・パプリカ(赤・黄)               適量

・パクチー                              適量

作り方

作り方

  • 鶏肉は一口大に切り、塩とこしょうで下味を付ける。たまねぎは粗みじん切りにする。鷹の爪は半分にちぎって、種を抜く
  • 厚手の鍋に【A】を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら玉ネギを炒める
  • 玉ネギが透き通ってきたらにんにく、しょうがと【B】を加え、鶏肉を入れてさらに炒める
  • 鶏肉の色が変わったら水を入れ、10分程煮る(アクが出たら取る)
  • ミキサーにヨーグルトとピーナッツ、カシューナッツを入れて、滑らかになるまで回す
  • 5を鍋に入れ、焦がさない様に5分程煮る
  • お皿にターメリックライスを盛り、カレーをよそってソテーしたパプリカとパクチーを添えて完成

ミルコロヨーグルトお取り寄せ情報

オオヤブデイリーファームのこだわりのミルコロヨーグルト。

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まとめ

青空レストランで紹介された「ヨーグルトの絶品レシピ」をご紹介しました。

まずはそのまま味わってみたいミルコロヨーグルト。

おいしそうですよね〜。

お家時間を利用してぜひ作ってみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

 

 

番組情報

土曜日:18:30~19:00

出演者:宮川大輔

全国各地の美味しい食材を使って、ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。

今まで食べたことのないような、各地のブランド食材が毎週紹介されます。

 

管理人
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