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【青空レストラン】花らっきょうの絶品レシピまとめ|栄養豊富な健康食材を紹介(福井県坂井市)

2021年7月10日放送の「満天☆青空レストラン」では福井県坂井市の「三年子 花らっきょう」が紹介されました。

花らっきょうを使ったレシピをまとめてご紹介。

らっきょうは植物繊維がとっても豊富に含まれていて、女性にも嬉しい食材です。

水溶性の植物繊維の含有量は、ごぼうの約3倍、さつまいもの約10倍もあるんです。

あの独特の匂いの正体は「酸化リアル」で畑の薬とも呼ばれています。

カレーの付け合わせだけでなく、色々なお料理にも使えるんですよ。

花らっきょうのお取り寄せ情報もご紹介しますので、ぜひご参考にしてくださいね。

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青空レストランレシピ記事一覧

三年子 花らっきょうとは

らっきょう

ポイント

  • 通常は一年で収穫するらっきょうを、手間暇かけて3年育てて収穫
  • 水溶性の植物繊維の含有量は、ごぼうの約3倍、さつまいもの約10倍
  • 様々なお料理との相性も抜群
  • シャキシャキした歯触りが特徴

タルタルチキン南蛮

チキン南蛮

メモ

タルタルソースの花らっきょうを使って、シャキシャキ食感が美味しく、さっぱりとしたタルタルソースがポイントのチキン南蛮レシピ

材料・作り方はこちらをクリック↓↓↓

チキン南蛮
【青空レストラン】チキン南蛮の作り方|らっきょうの絶品タルタルソース

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ホタルイカとらっきょうの炒め物

ホタルイカ

メモ

ホタルイカとらっきょうを炒めて、らっきょうが主役の変わり種一品

材料・作り方はこちらをクリック↓↓↓

ホタルイカ
【青空レストラン】花らっきょうとホタルイカの炒め物の作り方|三年子 花らっきょうの絶品レシピを紹介

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らっきょうのチャーハン

チャーハン

メモ

らっきょうのシャキシャキ食感がネギの代わりで風味も豊かな激うまチャーハン

材料・作り方はこちらをクリック↓↓↓

チャーハン
【青空レストラン】花らっきょうのチャーハンの作り方|三年子 花らっきょうの絶品レシピを紹介

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納豆かき揚げ

かき揚げ

メモ

納豆と桜えびを合わせてかき揚げに!

おつまみにもぴったりの一品です

材料・作り方はこちらをクリック↓↓↓

かき揚げ
【青空レストラン】花らっきょうの納豆かき揚げの作り方|三年子 花らっきょうの絶品レシピを紹介

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花らっきょうのカルパッチョ

カルパッチョ

メモ

鯛の切り身を使ってカルパッチョに仕上げます。

つけ汁で美味しいカルパッチョのたれになります。

材料・作り方はこちらをクリック↓↓↓

カルパッチョ
【青空レストラン】花らっきょうのカルパッチョの作り方|三年子 花らっきょうの絶品レシピを紹介

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三年子 花らっきょうのお取り寄せ

ご家庭でも絶品のらっきょうを味わえます。

ぜひこの機会にお家で楽しんでくださいね。

まとめ

満天☆青空レストランで紹介された「三年子 花らっきょう」のレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

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番組情報

土曜日:18:30~19:00

出演者:宮川大輔

全国各地の美味しい食材を使って、ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。

今まで食べたことのないような、各地のブランド食材が毎週紹介されます。

 

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