2022年1月6日、今日の「あさイチ」みんなのシェア旅の「イワシの削り節を使ったみそ汁」のレシピはこちら
天草特産うまみの強い「雑節」の味噌汁・からあげ・おにぎりを紹介してくれました。
ぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（5人分）
- イワシ節 20g（1リットルあたり20g）
- 味噌 大さじ1.5
- とうふ 1/4丁
- えのき 1束
- ネギ（小葱） 2本
- 水 1リットル
作り方
作り方
- 鍋に水を入れて沸騰させる
- 沸騰したら火を止めて、イワシの削り節を入れる
- 沸騰させないように中火で1分加熱して、火を止めて10分ほど置く
- 10分置いたら、イワシ節を取り出す※絞って出汁を取らない（えぐみが出るから）
- えのきと豆腐を入れて、弱火で5分ほど加熱する
- 火を止めて、お味噌入れる
- 器に入れてから、ネギをお好みで入れて完成！
画像出典：あさイチ
↓同日放送の雑節のからあげはこちら↓
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まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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