レシピ

【あさイチ】サーモンとルッコラのピリ辛あえの作り方|重信初江直伝の絶品料理

2022年1月12日、きょうの料理の「重信初江さんのサーモンとルッコラのピリ辛あえのレシピはこちら」

料理研究家の重信初江さんがおいしいレシピを教えてくれました。

あさイチの「みんな!ごはんだよ」のコーナーでは、家庭で簡単に作れるレシピを次々紹介してくれる、主婦の強い味方です。

ぜひ作ってみてくださいね。

材料

材料(2人分)

  • サーモン(刺身用/さく) 120g
  • ルッコラ 15g
  • りんご 1/6コ
  • たまねぎ 1/4コ
  • にんじん 20g
  • 白ごま 少々

【A】

  • コチュジャン 大さじ1弱
  • みそ 小さじ1
  • にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 酢 小さじ1

作り方

作り方

  • サーモンは、薄切りにする
  • ルッコラは長さを半分に切りにする
  • りんごは、よく洗って皮付きのまません切りにする
  • たまねぎは薄切りにする
  • にんじんは細めの短冊形に切る
  • ボウルに混ぜ合わせた【A】、かためのたまねぎ、にんじんから入れてあえる
  • さらに、サーモン、りんご、ルッコラを加えてあえる
  • 器に盛り、白ごまをかければ完成!

画像出典:あさイチ

まとめ

あさイチで紹介されたレシピをまとめました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

 

 

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