2022年4月13日放送の、きょうの料理 大原千鶴の「水菜とお揚げのサラダ」のレシピをご紹介します。
教えてくれたのは切りおき野菜で、春キャベツの簡単シュークルート＆たこピー炒め&水菜とお揚げのサラダ。
料理研究家の大原千鶴さんが手間のかかる野菜の下ごしらえを、まとめて済ませる「切りおき野菜」のコツを伝授！
お野菜を使いきれずに余ってしまうことありますよね〜。
すぐに傷んでしまうので使い道に悩んでいる方も多いのでは？
そんな悩みを解決してくれるお助けレシピは必見！
ぜひご参考にしてくださいね。
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そのほかのレシピも多数ご紹介しています。
Contents
材料
材料（1〜2人分）
- 水菜 40g
- 油揚げ 30g
- 焼きのり 適量
【A】
- すりごま（白） 大さじ1
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
切りおき野菜の作り方はこちら
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作り方
作り方
- フライパンに油揚げを入れ、中火でこんがりと両面を焼く
- 紙タオルに取り出して油を軽く吸い取り、5mm角に切る
- 【A】は合わせる
- 器に水菜と油揚げを盛り、【A】をかけ、のりをちぎって散らせば完成！
画像出典：きょうの料理
大原千鶴弘さんの人気レシピ本
NHKきょうの料理 大原千鶴の絶品手づくりだれ料理帖 [ 大原 千鶴 ]
大原千鶴のささっとレシピ 素材のつくりおきで、絶品おかず [ 大原 千鶴 ]
まとめ
きょうの料理「大原千鶴さんのレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
こちらもぜひご参考にしてくださいね
番組紹介
NHK 21時〜
番組誕生から64年！
簡単でお家で作れる絶品レシピを教えてくれる長寿番組