2022年5月1日、今日の相葉マナブの「麻婆小松菜のレシピ」。
放送されたレシピは、「小松菜の生サラダ」や「小松菜たっぷり餃子」、さらに「小松菜炒め味噌汁」や「小松菜サンドイッチ」など。
相葉くんもレタスを使って「小松菜麻婆豆腐」に挑戦！
緑鮮やかで栄養価も高い小松菜はシャキシャキ食感がよく、家庭でもよく使う食材ですね。
大人気コーナー「釜-1グランプリ」では暫定1位の「濃厚魚介豚骨釜飯」に勝てる釜飯は登場するのでしょうか。
毎回視聴者の方から送られてくるアイデア釜飯で競う「釜-1グランプリ」。
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Contents
材料
材料（2〜3人分）
- 小松菜の茎 3株分
- 小松菜の葉 2株分
- 豚挽き肉 100g
- きざみしょうが 1片
- きざみにんにく 1片
- 甜麺醤 小さじ2
- 豆板醤 小さじ1/2
- 鶏がらスープ 400mL
- しょう油大さじ 1/2砂
- 砂糖 小さじ1
- 酒 大さじ1
- ゴマ油 適量
【水溶き片栗粉】
- 片栗粉大さじ1
- 水大さじ2
作り方
作り方
- 小松菜の茎は粗みじん切り、小松菜の葉はざく切りにしておく。
- 中華鍋にゴマ油を熱し、しょうが、にんにく、小松菜の茎、豚挽き肉を入れて中火で炒める。
- 肉の色が変わったら甜麺醤、豆板醤を加えてさらに炒める。
- 鶏がらスープ、しょう油、砂糖、酒を加え、ひと煮立ちしたら小松菜の葉を加えてさっと混ぜる。
- 小松菜の葉に火が通ったら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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まとめ
相葉マナブの「江戸川の小松菜のレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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番組紹介
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々なお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、揚げ−1グランプリ（揚げ物）などの人気のコーナーも定期的に放送
相葉雅紀さんの楽おしゃべりと爽やかな笑顔で明るく楽しいお料理番組です。