レシピ

【あさイチ】明太クリームそうめんの作り方。脱マンネリ!そうめんSPのレシピ

2022年7月5日、今日のあさイチの「 明太クリームそうめん」のレシピ。

番組では、応用が効くクリームソースで「明太クリームそうめん」「カルボナーラ風そうめん」「クラムチャウダー風そうめん」も!

夏には欠かせないそうめんもご家庭ではいつも同じ味になってしまいがち。

夏の終わりには余ってしまったそうめんの使い道に困ってしまうこともしばしばです。

そんな悩みを一気に解決!

ぜひご参考にしてくださいね。

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あさイチレシピはこちら

材料

材料(2人前)

【クリームソース】

  • 牛乳 600ml
  • 白だし 大さじ1
  • クリームシチュールウ 約80g

【明太クリームそうめん】

  • 塩 ひとつまみ
  • そうめん 3束
  • めんたいこ(ソース用) 1腹分(大さじ4)
  • めんたいこ(トッピング用) 大さじ1
  • 大葉(青じそ)※千切り 適量
  • ごま 適量

作り方

作り方

クリームソースを作る】

  • 鍋に【クリームソース】の材料を入れホイッパーなどでしっかりと混ぜながらゆっくり火にかける
  • フツフツと沸いてきたら 塩を入れ、よく混ぜたらすぐに火を止めクリームソースの完成

【明太クリームそうめん】

  • クリームソースと、皮を取りバラしためんたいこを鍋に入れ、ホイッパーなどでしっかりと混ぜながらゆっくり火にかける
  • フツフツと沸いてきたらすぐに火を止める
  • めんのパッケージ記載のゆで時間表記より30秒短く茹でる
  • ざるにあげた後(このときお湯は捨てない)、流水でしっかり揉み洗いし、 水を切ってからもう一度お湯の入った鍋に戻し、10~20秒ほど軽く混ぜて麺を温めてよくお湯を切る
  • 器にそうめんを入れてクリームソースをかけ、めんをほぐしてソースと絡める
  • めんたいこ、大葉(青じそ)、ごまをのせて完成!

まとめ

あさイチで紹介されたそうめんレシピをご紹介しました。

今まで作ったことがないそうめん料理。

ぜひ作ってみてくださいね。

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