2022年7月9日の青空レストランで紹介された「埼玉県深谷市のきゅうりの逆カッパ巻きのレシピ」。
朝採れの水々しいきゅうりを使って、天ぷらや炒め物、すりおろして薬味にも。
色鮮やかなきゅうりが食卓を華やかにしますよ。
冷たい麺にもよく会うので、これからの季節に大活躍ですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
合わせて読みたい
材料
材料
- きゅうり ２本
- 卵 ３個
- 出し汁 100㏄
- 薄口醬油 小さじ1
- みりん 小さじ1
- サラダ油
- かにかまぼこ ６本
- 海苔の佃煮
- ご飯 １合
- 酢 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 塩 小さじ1
作り方
作り方
- 酢飯を作る。酢、みりん、塩を混ぜ合わせる。
- 炊きたての御飯に切るように混ぜるきゅうりは縦半分に切り、ピーラーで薄く剝ぐ
- 出汁巻き卵は、卵をボウルに割り入れ、出し汁、醬油、みりんを混ぜ合わせ、泡立てない様にしっかりと混ぜる
- 熱したフライパンに多めの油を入れ、キッチンペーパーでフライパンの底から壁面にもまんべんなく油を引き、余分な油をふき取る
- フライパンに卵液の１/３を流し入れ、半熟になったら、奥から手前に巻き込んでいく。巻き終わった卵は奥に戻し、先ほどのキッチンペーパーで、再度油をなじませ、１/３の卵液を流し込み、同じ工程を繰り返し行い焼き上げる
- 焼き終わったら、巻き簾で形を整える
- 6のだし巻き卵を1cm角に切る巻き簾に2の薄切りしたきゅうりを縦に6本並べ、その上に、酢飯、卵、かにかまぼこ、海苔の佃煮を乗せ、巻いていく
- 巻けたら、食べやすい大きさに切って、皿に盛り付ける
まとめ
青空レストランのきゅうりのレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【きゅうりのレシピまとめ】
-
-
【青空レストラン】深谷きゅうりの絶品レシピまとめ。埼玉県深谷市
2022年7月9日の青空レストランで紹介された「埼玉県深谷市のきゅうりを使ったレシピまとめ」。 朝採れの水々しいきゅうりを使って、天ぷらや炒め物、すりおろして薬味にも。 色鮮やかなきゅうりが食卓を華や ...
続きを見る
青空レストランの人気お取り寄せ
ヘルシーでダイエットにもぴったりのトーカンスー。お豆腐を極限まで薄く伸ばした乾麺のようでアレンジ自在です。
なんと糖度12度という驚きの甘さのフルーツトマト。
完売必死の格別の味です。
高知県産の生姜を食べて育った、贅沢な真鯛！
そのままお刺身はもちろん、兜煮や塩焼きなど絶品の味！
葉にんにく&丹沢山麓ハムの通販お取り寄せ｜どこで売っている？価格や口コミは？
ハーリックと呼ばれる葉にんにく専用の品種野菜。
香りがよく炒め物によく合います。
夢菜レタスの通販お取り寄せ｜どこで売ってる？価格や口コミは？
洗わなくてもそのまま食べられるほど綺麗なレタス。
しゅうまいやしゃぶしゃぶ、海鮮味噌炒めなど様々なお料理との相性が抜群！
グラタンやクリーム煮、スープなど煮込み料理によく合います。
甘味がありジューシーでポトフなどにしても絶品に！
葉の部分は平でサラダなどにも利用できます。
ネギ特有の刺激臭が少ないのも特徴です。
華蓮（かれん）のオリーブオイル漬け通販お取り寄せのご案内（長崎県諫早市）
牡蠣日本一決定戦で初代グランプリ獲得」の文句なしの美味しさの牡蠣をオリーブオイル漬けにしています
お酒やワインのあてにもぴったりのちょっと贅沢な牡蠣です！
こちらもぜひご参考にしてくださいね