TV番組 レシピ

【あさイチ】あじのごちそうパスタの作り方・ハレトケキッチン&内田有紀(秋元さくらシェフ)

2020年8月25日のあさイチでは、今が旬の味を使った料理が紹介されました。

こちらでは、「あじのごちそうパスタ」の作り方をご紹介します。

和・洋・中、気鋭の若手シェフが、とっておきの技を伝授してくれる「ハレトケキッチン」。

今が旬のあじを使って、絶品のあじ料理を教えてくれました。

メイン料理に添えるサイドディッシュも、さっぱりといただける具材を使って美味しく仕上がっています。

今回は女優の内田有紀さんが出演されました。

毎日のお献立にぜひお役立てくださいね。

【あさイチ】関連記事はこちらからどうぞ♪

あじのごちそうパスタの材料

必要なモノ

  • あじ切り身
  • パスタ
  • サフラン
  • 香草パン粉
  • オリーブオイル
  • パセリ
  • セロリ
  • キャベツ

【ソース】

  • 玉ねぎ
  • あじ(ソース用)
  • 白ワイン

順次追記しますので少々お待ちくださいね

あじのごちそうパスタの作り方

1.あじを強火で身の周りが白くなるまで焼き、中火に落とし8割ほど火が通るまで焼く

2.あじが焼けたら一度取り出しておく(ソース用)

3.盛り付け用のあじは火が通るまで焼く

4.パスタを茹でる

ポイント

サフランの香りであじの個性を引き立てる

5.フライパンにオリーブオイル、香草パン粉を入れて中火で3分ほど炒る

6.パン粉にパセリと塩を入れる

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【ソース】

7.ニンニクと唐辛子オイルでみじん切りの玉ねぎを炒める

8.ソース用のあじを入れてほぐしながら炒める

9.白ワインを入れてアルコールを飛ばす

10.ディルを入れてソースの完成


11.パスタを茹でている鍋にざるをのせ、セロリとキャベツも一緒に茹でる

12.フライパンにパスタを入れ、ソースとあえて完成!

あじのごちそうパスタの作り方まとめ

【あさイチ】で放送されたあじのお料理のレシピをまとめました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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あさイチ番組情報

放送:毎月曜~金曜 午前8時15分~9時54分(午前9時~9時5分 中断ニュース)

メインキャスター:博多大吉・華丸  近江友理恵sアナウンサー

NHKで放送のあさイチは生活実用情報やエンタメ、社会問題まで幅広い内容の情報番組です。

視聴者からの質問などにも答えてくれて生活の悩みなども解決してくれますよ。

レシピ「みんな!ゴハンだよ」では毎日家庭でも作れる簡単なメニューを紹介してくれます。

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