2022年8月3日「今日のDAIGOも台所・あじとピーマンのマリネのレシピ」。
今日教えてくれたのは「ピーマンとちくわのきんぴら」「 あじとピーマンのマリネ」「 豚肉とピーマンのカレー炒め」の3品です。
大流行りした無限ピーマン！
同じくらい美味しいピーマンレシピを紹介。
お子様も喜んで食べてくれそうですよ！
ぜひ作ってみてくださいね。
合わせて読みたい
check
旬の野菜やこだわり食材が生産者から直接届く！
Contents
あじとピーマンのマリネ
画像出典：DAIGOも台所
材料
材料（2人前）
- ピーマン 6個
- みょうが 2個
- しょうが 30g
- あじ（三枚おろし） 300g
- 小麦粉 大さじ1
- にんにく（みじん切り） 小さじ1/2
- 赤唐辛子 1本
- アンチョビー 1枚
- バージンオリーブ油 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 白ワイン酢 大さじ3
- 白ワイン 大さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
ポイント
ピーマンは強火で炒める。マリネ液は熱いうちにみょうがにかける。
作り方
- ピーマンはへたと種を取り、3～4mm幅の輪切りにし、みょうがは縦半分に切り、2mm幅に切って水にさらし、しょうがは3cm長さのせん切りにし、赤唐辛子は種を取る
- あじは斜め2cm幅に切り、塩、こしょうして小麦粉をまぶし、フライパンにバージンオリーブ油の半量（大さじ1）を熱し、強火で両面を1分30秒ずつ焼いて、容器に移しておく
- フライパンの火を止め、残りのバージンオリーブ油（大さじ1）、赤唐辛子、にんにくのみじん切りを余熱で炒め、香りが出たらアンチョビーを加えて弱火でほぐすように炒める
- ３にピーマン、しょうが、分量の塩（小さじ1/2）、こしょう適量を加えて強火で炒め、白ワイン酢を加えて煮立て、白ワインを加えてアルコール分をとばす
- ２のあじの上にみょうがをのせ、４をかけて平らにし、ラップを密着させてかけ、常温で粗熱を取り、冷蔵庫で30分以上冷やす
- ５を器に盛れば完成！
【DAIGOの台所のTwitter話題です】
まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【箸が止まらなくなるピーマンレシピはこちらにまとめています】
-
-
【DAIGOも台所】箸が止まらなくなるピーマンレシピ3品まとめ・ピーマンとちくわのきんぴら & あじとピーマンのマリネ & 豚肉とピーマンのカレー炒め
2022年8月3日「今日のDAIGOも台所・箸が止まらなくなるピーマンレシピ3品」を紹介。 今日教えてくれたのは「ピーマンとちくわのきんぴら」「 あじとピーマンのマリネ」「 豚肉とピーマンのカレー炒め ...
続きを見る
【当サイトでご紹介しているDAIGOも台所のレシピ総まとめ】
-
-
【DAIGOも台所】のレシピ総まとめ｜プロ考案のレシピを随時更新！
DAIGOも台所で紹介されたレシピをご紹介します。（最新更新：2月14日） 今日のDAIGOも台所では「あさりうどん・あさりとカボチャの辛味煮込み・豚肉とはまぐりの蒸し煮」を紹介。 あさりやはまぐり、 ...
続きを見る
管理人
当サイトではお料理のレシピや美容・ダイエット記事などを多数ご紹介しています。
こちらもぜひご参考にしてくださいね
番組紹介
毎週月〜金
午後1：30〜
日々の献立を決めるのは本当に大変…料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
DAIGOさんのお料理姿、とっても楽しい番組です。
Twitterも大人気！