2022年12月6日、きょうの料理「かぶと豆腐のホワイトスープ」のレシピ。

番組では、「たっぷり白菜と鶏のしょうがスープ」「大根と牛肉のキムチスープ」「かぶと豆腐のホワイトスープ」を紹介。

寒い季節にぴったりのあったかレシピ。

冬野菜たっぷりで、心も体も温まるお料理が恋しい季節ですね。

仕事や育児で疲れた体が癒されます。

受験勉強の夜食などにもいいですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

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Contents

かぶと豆腐のホワイトスープ

画像出典：きょうの料理

材料

材料（2〜3人分）

ポイント

かぶはすりおろして、のどごしよく。ほかの具材ともよくなじんで、全体に一体感が出る。

作り方

かぶは皮をむいてすりおろす。（出てきた水分も捨てずにとっておく）
鍋にしょうがとにんにく、ごま油（小さじ1）を入れてごく弱火で温める。少し色づいて香りがたったら、水、スープの素、塩（小さじ1/2）を加えて強火にする。煮立ったら１のかぶを水分ごと加え、再び煮立ったら弱火にし2〜3分間煮る。
1.5〜2cm角に切った豆腐と豆乳を加えて温め、味をみて塩（適量）で調える。器に盛って細ねぎを散らし、ごま油（適量）をかければ完成！

同日放送の【からだポカポカたっぷり冬野菜レシピ】のまとめはこちら

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