2022年年12月9日、きょうの料理・おいしく使いきる！大原千鶴の愛情ごはん「冷凍ざけのレンジミルク蒸し」のレシピ。
番組では、「さわらのゆずこしょうオイル漬け」「残り刺身のあんかけ丼」「冷凍ざけのレンジミルク蒸し」「残り刺身の明太子ソース」を紹介。
大原千鶴さん直伝の使いきれない魚の切り身や刺身、冷凍魚のアレンジレシピです。
お魚料理が苦手という方も多いのでは？
お魚料理を毎日の食卓に取り入れて健康にも気をつけたいですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
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Contents
材料
材料（1人分）
- 甘塩ざけ(冷凍/切り身) 1切れ(90g)
- かぼちゃ 50g
- たまねぎ 50g
- ブロッコリー(小房に分ける) 少々
- レモン(薄い半月形に切る) 1枚
- 牛乳 大さじ2
- バター 10g
- しょうゆ 小さじ1
作り方
ポイント
食材を順に重ね、最後にしょうゆをかけて全体に行き渡るようにする。
作り方
- かぼちゃは1cm厚さに切る。たまねぎは1cm幅に切る。さけは大きければ半分に切る。
- 耐熱皿にかぼちゃとたまねぎ、さけ、ブロッコリー、レモン、バターを順にのせる。
- 牛乳、しょうゆをかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に4分間かければ完成！
冷凍魚は煮物や蒸し物に
【レンジで即解凍！】
安価で手に入る冷凍魚は、煮物やレンジ調理に凍ったまま使えて数分間で味もよくしみます。
自宅で切り身を冷凍するときは、買ってきてすぐに1切れずつラップに包み冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫に。約1か月間保存ができますよ。
多めにストックすると便利です！
同日放送の【翌日もおいしく食べる・魚の新定番おかずのレシピ】のまとめはこちら
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大原千鶴さんの人気レシピ本
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大原千鶴のささっとレシピ 素材のつくりおきで、絶品おかず [ 大原 千鶴 ]
まとめ
きょうの料理「大原千鶴さんのレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
きょうの料理11月号に紹介したレシピが掲載されています。
番組で放送されていないレシピも掲載がありますよ。
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番組紹介
NHK 21時〜
番組誕生から64年！
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