レシピ

【あさイチ】タッケジャン(鶏の辛いスープ)の作り方。ツイQ楽ワザ・寒い季節を乗り切る!ポカポカ汁物SP

スープ

2022年12月13日、今日のあさイチの「ツイQ楽ワザ・タッケジャン(鶏の辛いスープ)のレシピ」。

紹介するのは、定番豚汁にチーズフォンデュ、辛くて温まる鶏のスープ「タッケジャン」など、冬にぴったりのスープの数々。

朝ごはんや夜食にもいいですね。

一日家事や育児、仕事で疲れた体が癒されますね。

アレンジが無限に広がるポカポカスープ!

ぜひご参考にしてくださいね。

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タッケジャン(鶏の辛いスープ)

画像出典:あさイチ

材料

材料

  • 水 カップ7と1/2
  • 鶏むね肉 200g
  • 大根 100g
  • 豆もやし 200g
  • ほうれんそう 1ワ
  • 長ネギ 50g
  • 青とうがらし 1/2本
  • 粗挽きとうがらし(韓国産) 大さじ2
  • にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
  • 塩 大さじ1と1/2
  • 焼肉のたれ(市販) 大さじ2
  • 卵 1コ

作り方

ポイント

鶏肉を手で裂くことで短時間で味が肉の中まで味が入る!

作り方

  • 水に鶏むね肉と切った大根を入れたら中火で煮る。むね肉は火が通ると割けやすいので、いったん取り出し冷ましながら細く割いて、鍋に戻すと味がしみ込みやすくなる。(火傷に注意)
  • もやしとほうれん草は長さをそろえて切る。にんじんは火が通りやすいように千切りにし長さをそろえる。長ねぎ、青とうがらしは輪切りにし、すべて鍋に入れる。
  • 野菜を入れたら中火で煮込みながら、塩、にんにく、粉とうがらしを入れ、最後に隠し味で焼き肉のたれを加える。焼き肉のたれを入れると味に深みとコクがでる。
  • 溶き卵を回しいれ、中火で5分間煮込み、器に盛り付ければ完成!

まとめ

あさイチで紹介された「ツイQ楽ワザのレシピ」をご紹介しました。

毎日のご飯作りにお役立てくださいね。

ぜひご参考にしてくださいね。

【ツイQ楽ワザ・寒い季節を乗り切る!ポカポカ汁物SPのレシピはこちらにまとめています】

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