【あさイチ】ねぎ肉巻きの作り方。Makoさん直伝！みんな！ごはんだよ

• ねぎの緑の部分は斜め切りにする
• ねぎの白い部分は4cm長さ（8等分）に切り、切り込みを上下に細かく入れる（表は横に裏は斜めに入れる）
• ねぎ全体に小麦粉（適量）をまぶす
• 豚肉でねぎの断面を覆うように横に1枚かぶせ、縦にもう一枚は油みが多いからねぎにしっかりと巻いて、軽く握って形を整える
• 肉巻きに全体に小麦粉（適量）をまぶす
• フライパンに油を熱し、強めの中火で肉巻きの側面から両面を焼いてから、巻き始めを下にして全面に焼き色がつくまで7～8分間しっかりと焼く
• 酒を回しかけてアルコールをとばす（強めの中火）

【塩味】

• お皿に4本分（塩味ように半分）を盛り付け塩ふり、レモンを添える

【しょうゆ味】

• フライパンの余分な脂を紙タオルで拭き取り、ねぎの緑の部分・砂糖・しょうゆ・みりを加えて残りの4本を肉巻きに照りが出るまで全体を煮絡める
• お皿に残りの4本（しょうゆ味用の半分）とねぎを盛り付ければ完成！