【ひるまえほっと】抹茶と黒蜜のババロアの作り方。かんたんごはん。

2023年1月12日

2023年1月12日のひるまえほっとで紹介の「抹茶と黒蜜のババロア」のレシピ。

ちょっとした一手間で、美味しく簡単なレシピを料理研究家・若山曜子さんが伝授！

忙しい毎日のご飯作りはひと苦労！

お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：ひるまえほっと

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Contents

抹茶と黒蜜のババロア

画像出典：ひるまえほっと

材料

材料（つくりやすい分量）

【トッピング用】

ボウルに抹茶と、グラニュー糖を加え、熱湯を注ぎ、泡立て器で混ぜながら溶かす。［茶こしでこすと、ダマになりにくい］
熱いうちに、ゼラチンを加える。（ゼラチンは水でふやかしておく）
耐熱のゴムベラでよく混ぜ、ざらつきが無くなるまで溶かす。
バニラアイスクリーム（電子レンジ(600W)に30秒間かけて溶かしておく）を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。［アイスクリームが溶け残っていると、出来上がりがまだらになるので、しっかり溶かしておく］
別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れる。氷水にあてながら、泡立て器で八分立てに泡立てる。目安は、ツノがたつくらい。
４と５を合わせ、泡立て器で混ぜ合わせる。底の方に抹茶がたまりやすいので、ある程度混ぜたら、ゴムベラですくうようにして均一になるまで混ぜる。
器の8分目くらいまで、きじを流し入れ、ラップをする。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
固まったら、茶こしを使い、抹茶をふりかける。
食べる直前に、黒蜜をかける。