2023年1月24日、今日のあさイチの「たいの淡煮のレシピ」。
今日のついQ楽ワザでは、プロが教えなかった調理術を伝授！
和食の巨匠が教える！失敗しないカボチャの煮物は絶品！
これは必見ですよ！
他にも包丁の使い方＆洗い物のコツ、料理研究家の余った野菜の保存法、人気中国料理店の厨房掃除術など、普段からやっている家事も、プロの技は一味違う！
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：あさイチ
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たいの淡煮
画像出典：あさイチ
材料
材料（2人分）
- たい(切り身) 2切れ（120g）
- ねぎ 1/2本
- わかめ 30g
- 塩 適量
- ゆず(お好みで) 適量
【A】
- 水 300ml
- うす口しょうゆ 20ml
- 酒 10ml
作り方
作り方
- たいの切り身は両面に塩をふって20分間ほどおく。
- １を熱湯に入れてサッと湯通しをして、冷水にとる。
- ねぎは4cmに切り、表面に浅い切り目を数か所入れる。わかめは食べやすい大きさに切る。
- 鍋に【A】、たい、ねぎ、わかめを入れて火にかける。鍋の端がフツフツしてきたら弱火にし、2分間ほど煮て火を止める。（長くても5分）
- 器に盛り、お好みでゆずを添えれば完成！
プロが教えなかった調理術。ツイQ楽ワザまとめ
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まとめ
あさイチで紹介された「ツイQ楽ワザの当たり前すぎて！プロが教えなかった調理術とレシピ」をご紹介しました。
毎日の家事やご飯作りにお役立てくださいね。
ぜひご参考にしてくださいね。
管理人
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番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前８時15分
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークなど
主婦に役立つ情報満載です。