【ひるまえほっと】じゃがいものヨーグルトスープ生ハムのせの作り方。かんたんごはん。

2023年2月1日

2023年1月25日のひるまえほっとで紹介の「じゃがいものヨーグルトスープ生ハムのせ」のレシピ。

ちょっとした一手間で、美味しく簡単なレシピを料理研究家・服部みどりさんが伝授！

忙しい毎日のご飯作りはひと苦労！

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画像出典：ひるまえほっと

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Contents

じゃがいものヨーグルトスープ生ハムのせ

画像出典：ひるまえほっと

材料

材料（2人分）

じゃがいもの皮をむき、すりおろす。 ［汁ごと使うので水けは切らない］
ヨーグルト、にんにく、牛乳を入れて混ぜ合わせる。 ［ヨーグルトが分離しないようによく混ぜ合わせておく］
鍋に水と顆粒スープの素を入れ、強火にかける。沸騰したら１を入れて中火にし、２を入れたら弱火にし、煮立ってきたら火を止める。［先に１を入れてとろみをつけると２が分離しにくくなる］
フライパンにバターをのせ、その上に一味とうがらしをのせ、中火にかける。 ［一味とうがらしにバターを合わせることで辛みが引き立つ］
４を３に入れて弱火で温め、塩を入れる。
器に入れ、生ハムをのせてイタリアンパセリを入れる。好みでこしょうをふって完成。

保存

生地をラップした状態で冷凍保存が可能。少し解凍してから切って焼く。1か月を目安に使い切る。

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番組紹介

NHK［総合］毎週月曜～金曜午前11時30分～※一部の地域では異なる

キャスター：古谷敏朗アナウンサー

関東甲信越の知られざる魅力や話題をお届けする番組。「かんたんごはん」のコーナーでレシピを紹介！