2022年12月10日の青空レストランで紹介された「焼き肉のしまなみリーフ包みのレシピ」。
今日の食材は、広島県尾道市のしまなみリーフ。
農薬不使用で植物繊維や葉酸、ビタミンCやカリウムなど豊富な栄養素を含んでいます。
綺麗なフリルがお料理を引き立てますね。
そして、番組ではしまなみリーフを使ったジェノベーゼソースも紹介。
パスタやピザ、和食とも相性が良く、綺麗な緑色が食卓を華やかにします。
ぜひご参考にしてくださいね。
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焼き肉のしまなみリーフ包み
画像出典：青空レストラン
材料
材料
- しまなみリーフ 適量
- 牛バラ薄切り肉 適量
- 焼肉のタレ 適量
- キムチ 適量
- にんにく 適量
- ゴマ油 適量
- 塩 少々
作り方
作り方
- しまなみリーフは大きめにちぎる。 にんにくは輪切りにし、ゴマ油でにんにくチップを作って、塩を少々振る。
- 牛肉に焼肉のタレを絡め、少し置く。
- 牛肉をフライパンで炒める。
- しまなみリーフで牛肉、キムチ、にんにくチップを巻いていただく。
しまなみジェノベーゼソース
番組では焼き牡蠣に乗せたりカレーにしたりとアレンジレシピ もとっても美味しそうでした。
パンに塗ってもいいですね。
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まとめ
青空レストランのレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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