レシピ

【相葉マナブ】ままかりのペペロンチーノの作り方|ご当地名産品の絶品アレンジ料理

パスタ

2021年5月16日に放送された相葉マナブではご当地の名産品を使って絶品料理が紹介されました。

こちらではままかりのペペロンチーノの作り方をご紹介します。

番組で使った絶品食材のお取り寄せ情報も!

番組で紹介された地元の名産品は、

青森県の子っこちゃんは、東北地方の方言で「魚卵」という意味でししゃもの卵や数の子などを醤油漬けにしたもの。

三重県のソマカツオの塩切りは地元の老舗旅館が作る名産品で、地元のソマカツオを約3ヶ月も発酵させて作った逸品です。

そのほかにも、物産展で即完売する人気の岩手のウニバターや高知ののちちこ煮など。

どれも、地元ならではの食材でとっても美味しそうなのでご紹介しますね。

ぜひご参考にしてくださいね。

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こちらもぜひご参考にしてくださいね。

相葉マナブのレシピはこちら

ままかりのペペロンチーノ

ままかりの酢漬けを汁ごと使って、絶品のペペロンチーのが出来上がります

ままかりが酢漬けなので、さっぱりとした一味違うペペロンチーノが仕上がります。

材料

材料(2人分)

  • ままかりの酢漬け 1袋(75g)
  • ままかりの酢漬け汁 大さじ1
  • スパゲッティ 200g
  • キャベツ 1/4個
  • にんにく 2片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

作り方

作り方

  • お湯を沸かし分量外の塩を入れてパスタを表示通りに茹でる
  • ままかりの酢漬けを2等分に切り、キャベツはざく切り、にんにくは芽をとって薄くスライスする
  • キャベツ、にんにくをオリーブオイルをひいたフライパンで炒めて塩こしょうで味付けをする
  • ままかりのつけ汁を入れる
  • ままかりを加えてさらに炒める
  • 茹でたパスタと合わせれば完成!

番組で使用した食材のお取り寄せ

どれも美味しそうなご当地食材

お取り寄せ情報をまとめてご紹介します

お家にいながら地元の味を楽しめますよ

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まとめ

相葉マナブで紹介された、海の幸を使ったご当地食材のレシピとお取り寄せをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

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番組情報

毎週日曜日:18:00~ テレビ朝日

相葉マナブとゲストの皆さんが様々なお料理を教えてくれる番組

旬の産地ごはんや釜−1グランプリ(釜飯)、揚げ−1グランプリ(揚げ物)などの人気のコーナーも定期的に放送

相葉雅紀さんの楽おしゃべりと爽やかな笑顔で明るく楽しいお料理番組です。

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