レシピ

【相葉マナブ】にらたっぷりチヂミの作り方|海老名のにら〜旬の産地ごはん〜(2021.5.23)

チヂミ

2021年5月23日放送の相葉マナブで紹介された「海老名のにらの絶品レシピ」です。

神奈川県の海老名市の地元の農家さんから伝授してもらう激ウマ料理の数々。

にらしょうゆを使った「釜玉うどん」や万能調味料の「にら味噌」など色々なアレンジ料理に使えそうです。

他にもにらたっぷりの味噌汁や韓国料理なども紹介されました。

にらって餃子を作るときなどに買うのですが、冷蔵庫の中で余ってしまうことありませんか?

我が家では、いつもちょっと余っていつのまにか冷蔵庫の中でしなしなに(汗)なっていることがよくあります。

今回のアレンジレシピを参考ににらのお料理を作ってみようと思います。

皆さんも是非ご参考にしてくださいね。

 

合わせて読みたい

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相葉マナブのレシピはこちら

にらチヂミ

チヂミ

材料

材料(1枚分)

  • ニラ 1束
  • ちくわ 2本
  • 小麦粉 70g
  • 片栗粉 30g
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
  • ラー油 小さじ1/2
  • 卵 1個
  • 水 80ml
  • ピザ用チーズ 40g
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

ポイント

  • ごま油で香りをたたせて美味しくいただけます。

作り方

  • ニラを2cm幅に切る
  • ちくわを細かく切る
  • ボウルに、小麦粉、片栗粉、鶏がらスープの素、醤油、ごま油、ラー油、卵、お水を入れて菜箸で混ぜる
  • 3の生地にニラとちくわを入れて混ぜ合わせる
  • フライパンにサラダ油をひき生地を入れて中火で2分焼く
  • 裏返して鍋派だからごま油を回し入れる
  • ピザ用チーズをのせ蓋をして弱火で3分蒸し焼きにすれば完成!
  • お好みでにら醤油やにら味噌につけていただく

 

まとめ

相葉マナブの旬の産地ごはんで放送された「海老名のにらを使ったレシピ」をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

 

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番組情報

毎週日曜日:18:00~ テレビ朝日

相葉マナブとゲストの皆さんが様々なお料理を教えてくれる番組

旬の産地ごはんや釜−1グランプリ(釜飯)、揚げ−1グランプリ(揚げ物)などの人気のコーナーも定期的に放送

相葉雅紀さんの楽おしゃべりと爽やかな笑顔で明るく楽しいお料理番組です。

 

 

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