土曜は何するの人気コーナー「予約が取れない10分ティーチャー」でソーメン二郎先生が登場！
夏の定番そうめんを無限に食べられる！簡単アレンジを教えてくれました。
こちらでは「ピリ辛爛々そうめん」のレシピをご紹介します。
夏といえばそうめん！そうめんといえば夏！
暑い時にツルツルっと喉越しも良くてひんやりしたそうめんはとっても美味しいですよね。
でもいつも同じ味でマンネリ化してしまいます。
そうめん研究家のソーメン二郎先生が教えてくれた「無限ソーメンレシピ」で、いつもの夏と一味違うソーメンを楽しんでくださいね。
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美味しいそうめんの茹で方
ポイント
- お湯を沸かす
- 梅干しを入れる（クエン酸の効果でデンプンが外に出にくくなる）
- かき混ぜない（表面が傷ついてしまう）
- 水で洗うときはゴシゴシとしっかり洗う
- 盛り付けの際に氷水につけず、水を切って盛り付ける
無限!ピリ辛坦々そうめん
メモ
ソーメン研究家のソーメン二郎先生考案の無限に食べられる！？激ウマレシピをご紹介します。
夏にぴったりのひんやりレシピです。
ピリ辛の味が食欲をそそりますよ！
材料
材料（2人前）
- そうめん 3束
【A】
- ゴマだれ 大さじ2
- 具入りラー油 大さじ３
- 冷水 150cc
- きゅうりスライス 4/1本
- みょうが千切り 1本
- 大葉千切り 2枚
- 木綿豆腐 1/2丁
- 具入りラー油 適量
作り方
ポイント
- 冷やすと辛さが際立つ！
作り方
- そうめんを茹でる
- Aを混ぜ合わせてタレを作り、冷蔵庫で冷やす
- きゅうり、みょうが、大葉を麺に盛り付ける
- 豆腐を食べやすい大きさに手でちぎり、盛り付ける
- 冷やしたタレを麺にかける
- 具入りラー油を盛り付ければ完成
ソーメン二郎先生のレシピ本
まとめ
土曜は何するの人気コーナー「予約が取れない10分ティーチャー」で放送された、ソーメン二郎先生直伝の無限！ソーメンレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
こちらもぜひご参考にしてくださいね