レシピ

【相葉マナブ】高槻うどんギョーザ釜飯の作り方|埼玉県名物で作る釜-1グランプリレシピ(2021.10.10)

2021年10月3日の相葉マナブ「釜-1グランプリ」高槻うどんギョーザ釜飯のレシピをご紹介します。

毎週、アレンジした釜飯で競う「釜-1グランプリ」。

暫定1位は、15連勝中の韓国風海苔巻きをイメージした「キンパ釜飯」

今まで人気があったのは「岐阜合体釜飯」

今週はどんな釜飯が登場するのか楽しみですね。

釜飯は、具材を入れて炊くだけで豪華な一品になるのでとってもお手軽なお料理ですよね。

家庭では炊飯器で作ることができますよ。

ご家庭で炊き込みご飯を作ると、大体同じ具材になってしまいますが、アレンジ次第でどんどん新しい釜飯ができるので参考になります。

ぜひ作ってみてくださいね。

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画像出典:楽天市場

アレンジ釜飯

メモ

釜-1グランプリのアイデア釜飯のレシピです。

ぜひ作ってみてくださいね。

材料

材料(4〜6人前)

【うどんギョーザ(12コ分】

  • うどん 1玉(200g)
  • 合挽き肉 200g
  • 椎茸 2枚
  • ニラ 1束
  • 卵 2個
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • コショウ 少々
  • おろしにんにく 少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 天かす お好みで
  • ラー油 お好みで

【釜飯】

  • 米 3合
  • 鶏ガラスープ 450ml
  • 氷 120g
  • ポン酢 大さじ1

 

作り方

作り方

  • 茹でたうどんを適当な大きさに包丁で細かく切る
  • 椎茸も粗みじん切りにする
  • ニラも細かく切る
  • ボウルに合挽き肉、うどん、ニラ、椎茸、おろしにんにく、ごま油、塩、こしょう、卵を入れてよくこね混ぜ合わせる
  • 手のひらサイズに成形する(12等分に)
  • フライパンにサラダ油をひて5のタネを焼く(炊飯するので焼き色がつく程度で良い)
  • 炊飯器に、米、ポン酢、鶏がらスープを入れ軽くかきまぜ、6のうどん餃子と氷を入れて炊飯する
  • 炊き上がったらよく混ぜて完成
  • お好みで天かす・ラー油をかける

※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。

圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。

まとめ

2021年10月10日に相葉マナブで放送された釜−1グランプリのレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

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