レシピ

【あさイチ】バター活用術SPまとめ&絶品レシピを紹介(2021.11.30)

2021年11月30日、今日のあさイチの「バター活用術SPのまとめと絶品レシピはこちら」

バター好きの方はとっても多いですが、意外に使いこなせていない?

番組では「超簡単なバター蒸し」や「バターの泡で焼く絶品ステーキ」、さらに「フレーバーバターの作り方」などを紹介。

確かに、バターはパンに塗るか、炒め物に入れるくらいしか活用できていないですよね。

ちょっとした使い方で、料理も一段と美味しくなるんですね。

ぜひ覚えておきたいですね。

合わせて読みたい

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あさイチレシピはこちらから

バターの冷凍保存方法

開封したら、酸化を防ぐために冷凍保存がオススメ

保存方法

  • バターを10gごとに切っておく(使う時に便利)
  • ラップで4〜5個間隔を開けてラップで包み、バターとバターの間を密閉して、アルミホイルで包む(キャンディーの様に)
  • 間の空気を抜く様にバターとバターを寄せる
  • 密閉袋に入れて冷凍する
  • 使うときは間を挟み出来ればOK

くっつかない切り方

包丁にキッチンペーパーを巻いて切れば、くっつかない!

ゆっくりと上から押すように切る

バター蒸し

ポイント

  • バターの風味が食材に移り、甘味も増して美味しくなる
  • 脂っこくない
  • 水とバターをフライパンに入れて食材と一緒に蒸すだけ(きっちりと蓋をする)

【バター蒸しレシピ】

野菜
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バターの泡で焼くステーキ

ポイント

フライパンにバターを溶かして、出てきた泡で焼くと、安いお肉も美味しく焼き上がる

バターのコクもしっかりと中までで入る

バターを焦がさずに焦げる直前の泡で焼くために、サラダ油で薄める

【バターの泡で焼くステーキレシピ】

ステーキ
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フレーバーバター

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まとめ

あさイチで紹介されたバター活用術をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

 

管理人
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放送:毎月曜~金曜 午前8時15分~9時54分(午前9時~9時5分 中断ニュース)

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