2021年12月23日、きょうの料理の「舘野鏡子さんのまいたけと生ハムのチキンパテのレシピはこちら」
料理研究家の舘野鏡子さんがおいしいレシピを教えてくれました。
ワインにも合いそうなおしゃれなレシピです。
あさイチの「みんな！ごはんだよ」のコーナーでは、家庭で簡単に作れるレシピを次々紹介してくれる、主婦の強い味方です。
ぜひ作ってみてくださいね。
合わせて読みたい
あさイチの人気コーナーハレトケキッチン のレシピを多数ご紹介しています。
こちらもぜひご参考にしてくださいね。
-
-
【あさイチ】大豆ミートレシピまとめ（ハレトケキッチン）｜一流シェフ直伝！ の絶品レシピ
2021年11月9日、今日のあさイチのハレトケキッチン のレシピ・秋元さくらさんの大豆ミートのレシピをご紹介します。 大豆ミートで作る「ミートソース」や「ユーリンチー」など定番レシピもカロリーオフで美 ...
続きを見る
-
-
【あさイチ】レンジにお任せ本格レシピまとめ｜ハレトケキッチン （2021.10.19）
2021年10月19日のあさイチ「ハレトケキッチン 」で紹介された「レンジで作る本格レシピ」をまとめてご紹介します。 レンジだけで簡単に本格的なレシピを一流シェフが伝授！ 教えてくれたのは、フランス料 ...
続きを見る
-
-
【あさイチ】絶品！エビレシピまとめ｜ハレトケキッチン の人気シェフのエビ料理を紹介（2021.9.21放送）
2021年9月21日放送の「あさイチ・ハレトケキッチン 」では絶品のエビ料理を紹介！ 一流シェフ直伝の絶品エビチリのレシピをまとめてご紹介します。 作ってくれたのは、王道のエビチリや、お出汁が美味しい ...
続きを見る
材料
材料（作りやすい分量）
- まいたけ 50g
- パプリカ（赤） 1/4コ（40g〜50gぐらい）
- 鶏ひき肉 300g
【調味料】
- 白ワイン 大さじ2（ない場合は酒）
- みりん 大さじ1
- 小麦粉 大さじ3
- 塩 小さじ1/2
- カーリックパウダー 少々（ない場合はにんにくおろし）
- オレガノ（乾） 少々
- こしょう 少々
- 粉チーズ 大さじ2
- サラダ油 適量
- 生ハム 8枚
- パセリ（みじん切り） 適量
【お好みの野菜など】
- ベビーリーフ 適量
- ブラックオリーブ 適量
- レモン 適量
作り方
ポイント
- 見栄えのするチキンパテをアルミホイルとフライパンでお手軽に！
- 鶏ひき肉はコクのあるのが好きな方はもも肉、あっさりの方はむね肉を使いつと良いですがブレンドしてもOK（今回はブレンド）
- まいたけは入れすぎると水分が出て固まらないので分量は正確に！
作り方
- まいたけを粗みじん切りにする
- パプリカを5ミリ角に切りにし、ふんわりラップをして電子レンジで20〜30秒間加熱し、粗熱をとる
- ボウルに鶏ひき肉・まいたけ・パプリカ・【調味料】を入れてこねる（タネを作る）
- 25cm四方のアルミホイルにサラダ油をくっつきにくくするため塗る
- アルミホイルの中央（やや手前ぐらい）にタネの半分を15cm四方に盛る
- 生ハムを手前2cmをあけて重ねてのせ、手前から巻き端を閉じる（同様にもう1つ作る）
- フライパンに2cm深さのお湯を沸かし、巻き終わりを上にして入れる
- 蓋をして弱めの中火で20分間蒸し煮にする（空焚きにならないよう様子を見てお湯を足す）
- 粗熱をとっりラップで巻いて1時間以上冷蔵庫で冷やす
- ラップにパセリ・パテをのせパセリを表面にまぶす
- お好みの暑さにカットしてお皿にもりベビーリーフ・レモン・ブラックオリーブを添えれば完成！
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
管理人
当サイトではお料理のレシピや美容・ダイエット記事などを多数ご紹介しています。
こちらもぜひご参考にしてくださいね