【きょうの料理】春野菜とえびのわさびマヨネーズ和えの作り方｜ウキウキ和ごはんで春気分！渡辺あきこさんが伝授

2022年3月1日

2022年3月1日放送の、きょうの料理「ウキウキ和ごはんで春気分！春おでんのレシピ」をご紹介します。

料理研究家の渡辺あきこさんがとっておきの春おかず3品を紹介！

教えてくれたのは春おでん&新じゃがとスペアリブの煮物&春野菜とえびのわさびマヨネーズ和え。

春野菜を使って、彩りも季節を味わえるレシピです。

春はもうすぐ、わくわく気分で召し上がってみては？

ぜひご参考にしてくださいね。

合わせて読みたい

: 【きょうの料理】ウキウキ和ごはんで春気分！のレシピまとめ｜春おでん&新じゃがとスペアリブの煮物&春野菜とえびのわさびマヨネーズ和え

2022年3月1日放送の、きょうの料理「ウキウキ和ごはんで春気分！のレシピ」をまとめてご紹介します。料理研究家の渡辺あきこさんがとっておきの春おかず3品を紹介！教えてくれたのは春おでん&新 ...

続きを見る

: 【きょうの料理】ウキウキ和ごはんで春気分！｜笠原将弘さんのレシピまとめ

2022年2月28日、きょうの料理「笠原将弘さんのレシピ」をまとめてご紹介！春色のレシピ3品「せり豚」・「菜の花とたいのカルパッチョ」・新たまねぎの混ぜごはん」を教えてくれました。和食の繊細なワザ ...

続きを見る

Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

アスパラガスは根元の堅い部分の皮をピーラーでむき、3cm長さに切る。スナップえんどうは筋を取る。熱湯カップ2に塩小さじ1を入れ、アスパラガスを2分間ゆで、ざるにとって冷ます。
同じ湯でスナップえんどうを3分間ゆで、ざるにとって冷まし、半分に切る。
えびは背ワタを取り、1の熱湯に入れ、弱火で1〜2分間ゆでてざるに上げる。殻をむき,
半分に切って冷ます。ゆで卵は8等分に切る。
ボウルにAを入れてよく混ぜ、1、2を加えてあえる。
好みでサラダ菜を添えて器に盛る。