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【青空レストラン】トーカンスーチャンプルーの作り方|トーカンスー(豆干絲)のヘルシーレシピ(愛知県高浜市)

チャンプルー

2022年5月7日、今日の青空レストランの「トーカンスー(豆干絲)のチャンプルーレシピ」。

愛知県高浜市のヘルシー食材で、「ラザニア」や「かた焼きそば」、さらには「チャンプルー」なども作ります。

100あたりの糖質は、なんと1.8gというヘルシー食材なんです。

ダイエット中でも気にせずおいしい料理が食べられます!

栄養価が高くてヘルシーでおいしい!なんて夢の食材ですね。

お取り寄せ方法もご紹介していますので、ぜひご家庭でぜひ作ってみてくださいね。

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材料

材料(4人分)

  • 豆干絲       1袋(200g)
  • ゴーヤ       1/2本
  • キャベツ      80g
  • ツナ缶       50g
  • 卵         2個
  • 塩         小さじ1/4
  • 醤油        小さじ2
  • 酒         大さじ2
  • サラダ油      大さじ1
  • 削り節       適量
  • 塩(ゴーヤ用)   少々

作り方

作り方

  • 豆干絲は下茹でし、水気を切っておく。食べやすい長さに切る。
  • ゴーヤは縦半分に切って種とワタを除き、5mm厚さにスライスする。塩を少量混ぜ合わせ、10分ほど置いたら洗って、水気を切る。
  • ツナは油を切り、卵は溶いておく。
  • フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤを炒める。少ししんなりしてきたらキャベツ、ツナ、豆干絲を加えて炒める。
  • 酒と醤油、塩を加え、溶き卵を回し入れてさっと炒める。
  • お皿に盛り付け、削り節を乗せて完成。

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まとめ

青空レストランのトーカンスーのお取り寄せとレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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番組情報

土曜日:18:30~19:00

出演者:宮川大輔

全国各地の美味しい食材を使って、ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。

今まで食べたことのないような、各地のブランド食材が毎週紹介されます。

 

 

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