レシピ

【あさイチ】白身魚のソテー 青じそトマトソースの作り方。ツイQ楽 青じそSP

2022年8月2日、今日のあさイチの「 青じそSP・白身魚のソテー 青じそトマトソースのレシピ(万能青じそソースのアレンジレシピ )」。

冷蔵庫に余りがちな青じそを今日から主役を味わいつくすSP「炒め物」に「ソース」に「シャーベット」簡単レシピを紹介。

さらに、青じそ農家に聞いた大量消費のレシピもあわせて紹介します。

今日から“青じそ”が主役になるレシピです。

ぜひご参考にしてくださいね。

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あさイチで紹介のレシピを多数ご紹介しています。

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あさイチレシピはこちら

白身魚のソテー 青じそトマトソース

画像出典:あさイチ

材料

材料(2人分)

  • 白身魚(たら、まだい、すずきなどの切り身) 2切れ
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 薄力粉 適量
  • 白ワイン(酒でも可) 大さじ1
  • オリーブ油 適量
  • トマト 1/2コ
  • たまねぎ 1/8コ
  • 万能青じそソース 大さじ1
  • 酢 小さじ2
  • 塩 ひとつまみ

作り方

作り方

  • 白身魚は塩、こしょうを振り、10分ほどおいて表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉を薄くまぶす
  • トマトは1cmの角切りし、たまねぎはみじん切りにして水にさらす
  • ボウルにトマト、水けをきったたまねぎを入れ、万能青じそソース、酢、塩を加えて混ぜる
  • オリーブ油をひいたフライパンに白身魚を入れて焼き色がつくまで焼き、白ワインを回しかけてふたをして弱火で2分ほど蒸し焼きにする
  • 皿に盛りつけて3のソースをかければ完成!

万能青じそソースのレシピはこちら】

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まとめ

あさイチで紹介された青じそSPのレシピをご紹介しました。

今まで作ったことがないそうめん料理。

ぜひ作ってみてくださいね。

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