レシピ

【青空レストラン】西洋ナスのさっぱり和えの作り方。あいちゃん農園(佐賀県)

なす

2022年8月13日の青空レストランで紹介された「西洋ナスのナスのさっぱり和え」。

佐賀県吉野ヶ里町で栽培のなすが今日の食材。

レストランからも注文があるという絶品のトロトロなす!

今日の名人は「あいちゃん農園」の森田さん。

水々しい西洋ナスに宮川大輔さんも「うんまぁ〜い!」を連発。

ぜひお取り寄せしてご家庭で味わってみてくださいね。

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西洋ナスのさっぱり和え

画像出典:青空レストラン

材料

材料

  • ナス(ダンサー)  大1個
  • トマト 大1個
  • 大葉 5〜6枚

【A】

  • 塩 小さじ1
  • 粗挽きブラックペッパー 少々
  • 酢 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2

作り方

作り方

  • ナスは縦4等分に切って、さらに乱切りにする
  • トマトは8等分のくし切りにして、さらに斜め半分に切る
  • 大葉は千切りにする
  • 【A】を混ぜ合わせる
  • ボウルにナス・トマト・【A】を入れて和える
  • 大葉を入れて軽くかき混ぜれば完成!

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まとめ

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ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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番組情報

土曜日:18:30~19:00

出演者:宮川大輔

全国各地の美味しい食材を使って、ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。

今まで食べたことのないような、各地のブランド食材が毎週紹介されます。

 

 

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