2022年8月13日の青空レストランで紹介された「西洋ナスのナスのさっぱり和え」。
佐賀県吉野ヶ里町で栽培のなすが今日の食材。
レストランからも注文があるという絶品のトロトロなす！
今日の名人は「あいちゃん農園」の森田さん。
水々しい西洋ナスに宮川大輔さんも「うんまぁ〜い！」を連発。
ぜひお取り寄せしてご家庭で味わってみてくださいね。
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西洋ナスのさっぱり和え
画像出典：青空レストラン
材料
材料
- ナス（ダンサー） 大1個
- トマト 大1個
- 大葉 5〜6枚
【A】
- 塩 小さじ1
- 粗挽きブラックペッパー 少々
- 酢 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
作り方
作り方
- ナスは縦4等分に切って、さらに乱切りにする
- トマトは8等分のくし切りにして、さらに斜め半分に切る
- 大葉は千切りにする
- 【A】を混ぜ合わせる
- ボウルにナス・トマト・【A】を入れて和える
- 大葉を入れて軽くかき混ぜれば完成！
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まとめ
青空レストランの西洋ナスのレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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