レシピ

【青空レストラン】西洋ナスのピザ風の作り方。あいちゃん農園(佐賀県)

2022年8月13日の青空レストランで紹介された「西洋ナスのピザ風」のレシピ。

佐賀県吉野ヶ里町で栽培のなすが今日の食材。

レストランからも注文があるという絶品のトロトロなす!

今日の名人は「あいちゃん農園」の森田さん。

水々しい西洋ナスに宮川大輔さんも「うんまぁ〜い!」を連発。

ぜひお取り寄せしてご家庭で味わってみてくださいね。

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西洋ナスのピザ風

画像出典:青空レストラン

材料

材料

  • ナス(ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ) 大1個
  • 玉ネギ 1/2個
  • パプリカ 1/4~1/2個
  • ベーコン(スライス) 150g
  • ピザソース 100gくらい
  • シュレッドチーズ(ピザチーズ) 適量
  • ドライパセリ 適量
  • オリーブオイル 適量

作り方

作り方

  • ナスは2cm厚さの輪切りにする
  • 玉ネギとパプリカは薄くスライスし、ベーコンは1cm幅に切る
  • フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、ナスを焼く
  • 色付いたら裏返し、ナスの上にピザソースを塗り、玉ネギとパプリカ、ベーコン、ピザチーズを乗せ、フタをして蒸し焼きにする。
  • チーズが溶けてきたらフタを外して火を止め、バーナーでチーズを炙って焼き色を付ける
  • ドライパセリを散らして完成

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まとめ

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ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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番組情報

土曜日:18:30~19:00

出演者:宮川大輔

全国各地の美味しい食材を使って、ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。

今まで食べたことのないような、各地のブランド食材が毎週紹介されます。

 

 

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