2022年8月13日の青空レストランで紹介された「西洋ナスのピザ風」のレシピ。
佐賀県吉野ヶ里町で栽培のなすが今日の食材。
レストランからも注文があるという絶品のトロトロなす！
今日の名人は「あいちゃん農園」の森田さん。
水々しい西洋ナスに宮川大輔さんも「うんまぁ〜い！」を連発。
ぜひお取り寄せしてご家庭で味わってみてくださいね。
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西洋ナスのピザ風
画像出典：青空レストラン
材料
材料
- ナス（ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ） 大1個
- 玉ネギ 1/2個
- パプリカ 1/4～1/2個
- ベーコン（スライス） 150g
- ピザソース 100gくらい
- シュレッドチーズ（ピザチーズ） 適量
- ドライパセリ 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
作り方
- ナスは2cm厚さの輪切りにする
- 玉ネギとパプリカは薄くスライスし、ベーコンは1cm幅に切る
- フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、ナスを焼く
- 色付いたら裏返し、ナスの上にピザソースを塗り、玉ネギとパプリカ、ベーコン、ピザチーズを乗せ、フタをして蒸し焼きにする。
- チーズが溶けてきたらフタを外して火を止め、バーナーでチーズを炙って焼き色を付ける
- ドライパセリを散らして完成
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まとめ
青空レストランの西洋ナスのレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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