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【あさイチ】いわしのバルコミコソテーの作り方。音羽創さん直伝!みんな!ごはんだよ

ソテー

2022年9月1日、今日のあさイチのみんな!ごはんだよ・いわしのバルコミコソテーのレシピ。

みんな!ゴハンだよのコーナーでは毎回、すぐに作れて美味しいお料理を紹介してくれるます。

ぜひご参考にしてくださいね。

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いわしのバルコミコソテー

画像出典:あさイチ

材料

材料(2人分)

  • いわし(開いて中骨を除く) 2匹
  • 片栗粉 適量
  • オリーブ油 大さじ1弱
  • にんにく 1かけ

【A】

  • バルサミコ酢 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1/2強
  • はちみつ 15g

【仕上げ】

  • みょうが 適量
  • シブレット(小口切り) 適量(小ネギでOK)
  • 白ごま 適量

作り方

作り方

  • いわしに片栗粉をまぶす(余分は落とす)
  • フライパンにオリーブ油で潰した皮ごとのにんにくを炒め香りを出す
  • いわしの皮側から、中火で焼き色をつける
  • 【A】を混ぜてソースを作る(はちみつをしっかり溶かす)
  • いわしをひっくり返して5〜10秒ぐらい焼いたら4のソースを入れて煮詰めてからめる
  • お皿に盛り付け、みょうが・シブレット・白ごまをかければ完成!

まとめ

あさイチで紹介されたレシピをまとめました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

管理人
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