レシピ

【青空レストラン】黒毛和牛・リブロースステーキの作り方。(門崎丑・かんさきうし)絶品レシピ

ステーキ

2022年9月9日の青空レストランで紹介された「黒毛和牛・門崎丑(かんざきうし)のステーキのレシピ」をご紹介」。

今日の食材は岩手県一関市の黒毛和牛・門崎丑(かんざきうし)。

ストレスを与えずに、地ビールの搾りかすやウイスキーの澱、おから等を独自に配合した餌を与えて飼育しているそうです。

旨味成分が豊富な絶品の牛肉!

シンプルに焼いたステーキや焼きしゃぶなどの絶品料理も紹介してくれました。

ご贈答にも自分へのご褒美にも最適ですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

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材料

材料

  • 門崎丑リブロース
  • 牛脂
  • にんにく
  • こしょう

作り方

作り方

  • にんにくは輪切りにする
  • 牛肉は室温に戻し、塩とこしょうをふる
  • 鉄板(もしくはフライパン)に牛脂を入れて熱し、脂が出たらにんにくを色よく焼いて、取り出す
  • 牛脂を足し、サーロインを焼く
  • お皿に盛り付け、にんにくチップを添えて完成

まとめ

青空レストランの門崎丑のレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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