2022年9月9日の青空レストランで紹介された「黒毛和牛・門崎丑（かんざきうし）の焼きしゃぶのレシピ」をご紹介」。
今日の食材は岩手県一関市の黒毛和牛・門崎丑（かんざきうし）。
ストレスを与えずに、地ビールの搾りかすやウイスキーの澱、おから等を独自に配合した餌を与えて飼育しているそうです。
旨味成分が豊富な絶品の牛肉！
シンプルに焼いたステーキや焼きしゃぶなどの絶品料理も紹介してくれました。
ご贈答にも自分へのご褒美にも最適ですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
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材料
材料
- 門崎丑スライス（すき焼き用） 適量
- 牛脂 適量
- リーキ（ネギ） ２～３本
- 醤油 適量
- 砂糖 適量
- 卵（アローカナの卵） ４個
【ふるさと納税】37－D 平飼い幸せの青いアローカナの卵（24個）
作り方
作り方
- リーキは5ｍｍ幅くらいの斜め切りにする
- すき焼き鍋に牛脂を入れ温め、リーキを焼く
- 肉も焼き、火が通ったら砂糖と醤油を回し入れ、照りが出てきたら完成
- 溶き卵に付けていただく
まとめ
青空レストランの門崎丑のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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